Event — Déjeuner-dégustation | Domaines Leroy & d’Auvenay
- dégustation
- 15 octobre 2022
- Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier
- CHF 13'500
Passionné depuis son plus jeune âge par les vins d'émotion, éternel curieux à la recherche des meilleurs talents du vignoble mondial et des plus beaux millésimes, le Docteur Romain Doglia ouvre pour vous sa remarquable collection de grands vins à l'occasion d'un rendez-vous que les amateurs de Bourgogne ne sauront manquer sous aucun prétexte!
Le samedi 15 octobre 2022, la Bourgogne rencontre la Romandie dans le cadre d'un déjeuner-dégustation exceptionnel orchestré autour des vins des Domaines Leroy et d'Auvenay. Faisant la part belle au millésime 1993 (mais pas seulement...), les flacons issus de la cave du Docteur Romain Doglia seront dégustés avec la complicité du talentueux sommelier-expert Michele Caimotto.
Les crus de Madame Lalou-Bize Leroy vous seront proposés dans les salons privés de la maison en accord gastronomique au cours d'un repas en 5 services composé spécialement pour l'occasion par le talentueux Frank Giovannini et ses équipes du restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier***
Restaurant de l'Hôtel de Ville***, Crissier
Rue d'Yverdon 1, 1023 Crissier — Suisse
Les vins sélectionnés pour ce déjeuner (dont une dizaine de crus différents élaborés par Lalou Bize-Leroy) ont été sélectionnés par le Docteur Romain Doglia et proviennent de sa cave personnelle suisse.
Apéritif:
- Bourgogne Aligoté « Sous le Châtelet » 2014, d’Auvenay
1er Plat (crustacés):
- Corton-Charlemagne Grand Cru 2009, Leroy
- (dans le format 16 personnes : Chablis Grand Cru « Les Clos » 2002, Raveneau + Corton-Charlemagne 1996, Coche-Dury remplaceront le Corton-Charlemagne Leroy 2009)
2ème Plat (poisson de ligne):
- Meursault 1er Cru « Les Gouttes d’Or » 2004, d’Auvenay
3ème Plat (volaille):
- Volnay 1er Cru « Santenots du Milieu » 1993, Leroy
- Clos de Vougeot Grand Cru 1993, Leroy
4ème Plat (veau):
- Vosne-Romanée 1er Cru « Les Brûlées » 1993, Leroy
- Nuits-St-Georges 1er Cru « Aux Boudots » 1993, Leroy
Intermède de méditation, analyse de trois climats:
- Chambertin Grand Cru 1993, Leroy
- Romanée-St-Vivant Grand Cru 1993, Leroy
- Clos de la Roche Grand Cru 1993, Leroy
5ème Plat (bœuf ou gibier):
- Richebourg Grand Cru 1993, Leroy
- Latricières-Chambertin Grand Cru 1991, Leroy
Dessert (fruits et sorbets):
- Château Tirecul La Gravière « Cuvée Madame » 1995
Café, cigares et mignardises:
- Cognac Bisquit Dubouché « Napoléon » 1811
Limité à 16 participants
Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier***, 15 octobre 2022 - 12h00 ⏰
Prix par personne : 13'500 chf ttc
(la réservation est effective à réception du règlement du prix du ticket dans sa totalité)
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