Event — Clos Rougeard, l’intemporel !
- dégustation
- Genève | Mardi 4 avril 2023
- Restaurant Le 23
- CHF 490.- / 570.-
« Au Clos Rougeard, le temps est le maître des lieux. Lui seul laisse aux vignes et aux vins la liberté de se révéler. »
C’est ainsi que les mythiques « frères Foucault » résument leur philosophie de culture de la vigne. Limiter l’intervention humaine, respecter la terre et vinifier rigoureusement ; tels sont les préceptes suivis au domaine depuis au moins une cinquantaine d’années. Pères d’une agriculture raisonnée et biologique, sans pour autant en revendiquer le label, les vins produits au domaine sont devenus des mythes. Fidèles à leurs ancêtres, les cuvées ne se multiplient pas pour mieux soigner celles qui existent. Au Clos Rougeard, on promeut la qualité, voire l’excellence, mais une excellence en toute simplicité.
Une dégustation exceptionnelle et des millésimes soigneusement sélectionnés, fruits du travail des deux frères, avant le décès tragique de « Charly » en fin d’année 2015. Un hommage amplement mérité au travers les trois cuvées en rouge - Le Clos, Les Poyeux, Le Bourg - et la cuvée emblématique en blanc - Brézé -, dans le strict respect des cépages régionaux, le cabernet franc et le chenin. La Loire, avec la très grande diversité de ses sols et un climat presque clément, semble s’affirmer un peu plus comme une terre d’avenir.
Plus qu’un domaine, un phénomène, un incontournable des amateurs, collectionneurs et restaurateurs. Un domaine en évolution, qui a fait parler de lui ces dernières années du fait de son changement de propriétaire. Mais, au-delà - voire au-dessus - des contingences matérielles et stratégiques, une affirmation semble immuable : la qualité du vin reste la même !
Rue de la Coulouvrenière, 23
1204 Genève
Clos Rougeard, Saumur, Brézé 2004, chenin
Clos Rougeard, Saumur, Brézé 2015, chenin
Clos Rougeard, Saumur-Champigny, Le Bourg 1996, cabernet franc
Clos Rougeard, Saumur-Champigny, Le Bourg 2013, cabernet franc
Clos Rougeard, Saumur-Champigny, Les Poyeux 1996, cabernet franc
Clos Rougeard, Saumur-Champigny, Les Poyeux 2016, cabernet franc
Clos Rougeard, Saumur-Champigny, Le Clos 2010, cabernet franc
Clos Rougeard, Saumur-Champigny, Le Clos 2013, cabernet franc
Domaine Huet, Moelleux, Clos du Bourg 1988